Le Terret
- IGP Pays d'Oc
- Cépage : 100% terret.
- Note de dégustation :
Ce vin de robe jaune pale aux reflets verts, au nez floral très intense avec des notes de citronnelle, mangue, pamplemousse... est très équilibrés et fermes en bouche, avec une attaque vive, fraîche, élégante et sur un final plutôt épices douces. Un vin remarquable, inimitable et typique du domaine. - Conseils :
On le recommande particulièrement sur une bouillabaisse, remarquable sur des crustacés et des coquillages. Température de service : 8°C à 12°C. - millésime :2015
Le Sauvignon
- IGP Pays d'Oc
- Cépage : 100% sauvignon.
- Note de dégustation :
Ce vin de robe jaune paille, brillant aux reflets verts, libère des arômes fins végétaux et notamment de chèvrefeuille puis des arômes de fruits mûrs pour terminer sur une note citronnée et de pamplemousse. Equilibré, élégant, fin et rond, il est typique des sauvignons. - Conseils :
Il s'accorde parfaitement avec des crustacés, fruits de mer et se déguste sur un fromage de chèvre. Température de service : 8°C à 12°C. - millésime :2015
Le Viognier
- IGP Pays d'Oc
- Cépage : 100% viognier.
- Note de dégustation :
Belle robe jaune pale brillante. Très joli nez offrant des arômes très intenses d'abricot, de fleurs blanches. En bouche après une attaque veloutée, le fruité est long et généreux. - Conseils :
Recommandé à l'apéritif avec des gambas grillées. Il accompagne les salades exotiques et la cuisine chinoise. Température de service : 8°C à 12°C. - millésime :2015
La Roussanne
- IGP Pays d'Oc
- Cépage : 100% roussanne.
- Note de dégustation :
Vin riche, gras dense et goûteux avec une belle robe jaune pâle, le nez exprime une vivacité florale et citronnée. Sa bouche est harmonieuse et bien composée. - Conseils :
A déguster en apéritif avec une mousse de betterave. Il accompagne les salades composées et les plats avec une sauce à la crème. Température de service : 8°C à 12°C. - millésime :2015
Le Chardonnay
- IGP Pays d'Oc
- Cépage : 100% chardonnay.
- Note de dégustation :
Belle robe de couleur or pâle. Le nez est complexe, aux parfums de fleurs que viennent compléter des notes de fruits frais. En bouche l'attaque se fait sur la vivacité pour évoluer vers des saveurs fruitées de poire, et de banane. - Conseils :
Ne décevra pas face à des coquilles Saint-Jacques, ou un loup au beurre blanc. Température de service : 8°C à 12°C. - millésime :2015
Le Quatuor
- Vin de Pays des Côtes de Thau
- Cépage : assemblage de sauvignon, viognier, roussanne, et chardonnay.
- Note de dégustation :
Le nez présente un tendre fruité ou se mêle la pêche et la poire renforcées de parfum citronné, d'acacia et un peu de menthe. En bouche sa rondeur non dénuée de vivacité lui confère une acidité citronnée. Fruité et floral à la fois sur des faveurs de pêche, d'agrumes, de muguet, c'est un vin bien équilibré, long en bouche. - Conseils :
A déguster sur une truite aux amandes. Température de service : 10°C à 14°C. - millésime :2015
